全麦榴莲披萨
全麦榴莲披萨的做法说明
喜欢榴莲，也喜欢榴莲披萨，可是热量太高了，怎么办？改良一下，来个全麦面粉饼底的榴莲披萨吧，真心好吃啊😋
如果你是怎么吃也不胖的体质，可以把全麦面粉直接改成中筋面粉即可。
我用的是八寸正方形的蛋糕烤盘。
全麦榴莲披萨的做法与步骤
- 第1步.
称出全麦面粉
- 第2步.
酵母加入水中，化开酵母
- 第3步.
水和酵母加入面粉中，调成面团，面团不要太硬了，软底披萨才好吃。调和后的面团放在温暖湿润处发酵，大约一个小时左右就发酵好了，发酵好的面团蜂窝状均匀
- 第4步.
面团发酵的时候，可以准备榴莲泥，榴莲去除内核，用勺子压碎成泥
- 第5步.
很好操作，搅拌几下就成泥状了
- 第6步.
烤盘中倒入橄榄油，摇匀
- 第7步.
发酵好的面团，轻轻地用手铺在烤盘上，四周厚一些，中间摊匀。面团不需要再揉，如果再次揉匀，就需要二次发酵了
- 第8步.
用吃饭的叉子，均匀地戳出洞洞，这样披萨在高温烤制的过程中，不会因为受热膨胀导致披萨鼓起来
- 第9步.
将榴莲泥均匀地涂抹在面饼上，撒上盐，用勺子摊平，保证盐比较均匀，夹了盐的榴莲披萨，鲜甜嫩滑可口
- 第10步.
最后将马苏里拉芝士均匀地铺上去
- 第11步.
烤箱预热200度，烤制20分钟即可
- 第12步.
自己做的榴莲披萨就是奢侈啊😋，想加多少就加多少料
- 第13步.
开吃开吃
- 第14步.
榴莲➕芝士，裹着全麦饼底的麦香，满满的诱惑啊😋
小贴士
1️⃣榴莲上面一定要撒上一丢丢盐，盐➕糖的结合，使得口感鲜甜可口，不腻而鲜。
2️⃣面团不要太硬，越软越好吃。
