肉酱西葫芦千层面BoloZucchLasagne
肉酱西葫芦千层面BoloZucchLasagne的做法说明
偶然发现女儿喜欢吃lasagne千层面，而且本身这个可以一次性做大份便于平时带饭。就实现下这个新方子。关键是除了培根、牛肉、番茄酱罐头和白酱罐头是买的。其余都是自己做。色拉菜、大葱和菠菜还是自己种的。牛肉西葫芦面粉鸡蛋黄油都是有机的。保证安全和营养。顺便赞一下小美很实用。
肉酱西葫芦千层面BoloZucchLasagne的做法与步骤
- 第1步.
250克面粉和两个鸡蛋混合进入小美揉面模式2分钟。拿出来后捏成团，盖上保鲜膜醒一下。在之后准备肉酱的时候用压面机压成一片片
- 2.
牛肉切成一厘米方小块，与培根片和葱段一同放到小美中速度7打碎。
- 3.
混合肉糜中加入罗勒、俄勒冈、混合胡椒香料拌匀放一旁。
- 4.
色拉蔬菜和两瓣大蒜放入小美速度7切碎。加入4勺左右橄榄油爆香。
- 5.
加入肉糜后小美大火速度2反转五分钟。
- 第6步.
加入番茄罐头继续15分钟。就可以看到美丽的肉酱了。
- 7.
将西葫芦去皮切薄片后开始铺
- 第8步.
烤盘底部涂黄油。再铺一层面皮。然后铺西葫芦。烤箱预热200度
- 9.
再铺一层面皮后涂肉酱，再撒马苏里拉。再铺一层面皮，再上白酱，再面皮，再肉酱。。。
- 10.
总之就是面皮、西葫芦、面皮、肉酱、马苏里拉、面皮、白酱、面皮、西葫芦、面皮、肉酱、马苏里拉。。。直到最后一层面皮后撒上马苏里拉和帕尔玛以及多余肉酱。
- 第11步.
入烤箱25-30分钟 直到上色
- 第12步.
上色后是这样
- 第13步.
最后拿出来放15分钟少许凉点可以切，否则一团糊
小贴士
用培根是因为有肥肉爆香很有香味。
自己做的面皮不用水煮。直接铺即可。
白酱虽然可以自己做，但是还是推荐买，因为调味很好。
