可可海绵蛋糕

可可海绵蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋放入无水无油的插入蝴蝶棒的主锅

   
2. 第2步.

   放入冰糖粉15分钟40度速度3.5打发

   
3. 第3步.

   取一小碗放入奶粉可可粉和50度的水搅匀，倒入打发好的全蛋。可可粉也可以被抹茶粉替代

   
4. 第4步.

   筛入低粉5秒速度3混合

   
5. 第5步.

   倒入蛋糕模具。可以用四寸的模具出3个蛋糕，我用的八寸制作一个。放入预热好的烤箱150度30分！用4寸模具20分钟即可。

   
6. 第6步.

   很绵软细腻！出炉记得一定要倒扣放凉脱模。