公主梦蛋白糖

公主梦蛋白糖的做法与步骤

1. 第1步.

   一，138g白糖加水38g备用，熬糖至118度。

   
2. 第2步.

   二，蛋白加入白糖25g。

   
3. 第3步.

   三，小火熬制加了水的白糖，同时开始高速打发蛋白至有小尖角。

   
4. 第4步.

   四，再次高速打发蛋白边打边缓慢加入糖浆。

   
5. 第5步.

   五，造型我用的是罗密亚花嘴和几个常用花嘴。

   
6. 第6步.

   六，上下火115度，115分钟，并且热风循环。成品密封储存。

   
7. 第7步.

   发挥想象力～

   
8. 第8步.

   一定可以成功～

   
9. 第9步.

   加油，加油💪💪