水煎包~太馋了，超简单
水煎包~太馋了，超简单的做法说明
一个天天喊减肥的人又特别爱烘焙、做菜！边吃边煎熬😅
可是抵挡不住美食的诱惑，还是喜欢做菜
这个水煎包比蒸的好吃，底下脆脆的！
因为每个面粉吸水性不同，看情况增减哈
关于肉糜，我都是自己买回来剁的，就为了吃的更香😅想肉多一些可多买一点
为何调味料都是少许呢，因为也不好量，而且每个人口味不同，喜欢鲜就多放鸡精，喜欢咸多放盐哈
水煎包~太馋了，超简单的食材和调料
| 面粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 一勺(吃饭小勺子) |
| 冷水 | 200毫升(可增减) |
| 五花肉 | 250克（可增减） |
| 鲜香菇 | 3朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生姜粉 | 少许 |
| 蚝油 | 少许(略微比酱油多一点) |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
水煎包~太馋了，超简单的做法与步骤
- 第1步.
准备一个盆，依次倒入面粉、酵母、白糖
- 第2步.
量杯准备150毫升水，我这个不够，又加了！没有量杯啥杯子都成！(天热，所以用冷水，冬天用温水)
- 第3步.
少量倒入水，筷子搅拌成絮状后再加，一直到全部絮状
- 第4步.
用手揉成光滑面团，面团不要太硬，软点好
- 第5步.
放盆里，拉保鲜膜发酵至2倍大！因为下雨天温度低，我直接用取暖器烘了20分钟就发酵好了！吃货没办法等太久😅
- 第6步.
等待面发酵准备肉馅，剁好香菇，我用的鲜香菇，干香菇没了！
- 第7步.
分别依次，肉糜，香菇，生抽，老抽，蚝油，生姜粉，盐，鸡精，鸡蛋！顺时针快速搅拌上劲
- 第8步.
搅拌后的！我没放油是因为五花肉好多肥肉，所以没放
- 第9步.
面拉开有蜂窝组织就可以了，我这个其实还要在发一会，可是太饿了
- 第10步.
面板上撒一些干面粉，拿出面团揉出气体
- 第11步.
然后搓成长条
- 第12步.
这里忘记拍照了，把面棍切成挤子，我切了15个，比较大！一个个杆出中间厚边缘薄的
- 第13步.
怎么包出褶子，我一个人不好拍，可以网上百度哈，一般左手拿着大拇指放肉馅上，食指抵着边缘，右手大拇指和食指捏提拉
- 第14步.
我开小差了，切的有大有小，唉！都包好后盖保鲜膜醒20分钟，一般拿起来轻，外体发大就行
- 第15步.
又漏拍了，平底锅刷油，我用的菜籽油！小火，慢煎至底部微黄
- 第16步.
一些清水加入点面粉搅拌均匀
- 第17步.
倒入煎好的包子里，从边缘倒入，大概没过底部
- 第18步.
煮5到8分钟，最好在锅旁边看着，中火煮，时刻观察，大火一会水就没了，把握不住的话水没了再加点
- 第19步.
好了后撒一点熟芝麻，葱花点缀，不喜欢可以省略哈！成品来啦，皮儿薄，肉多鲜美，底部脆脆的，一口气吃了五个，太饿了😅
