美式烤肋排
美式烤肋排的做法说明
美式烤肋排绝对是食肉星人的最爱。夏天就是充满了烧烤和啤酒的味道
美式烤肋排的做法与步骤
- 第1步.
将食材准备齐全
- 第2步.
将洋葱切丝，大蒜切片
- 第3步.
将切好的洋葱丝及大蒜片放入烤箱，设定180度15-20分钟，将水分烤干烤脆。
- 第4步.
然后将烤干的洋葱、大蒜与盐、黑胡椒、辣椒粉用粉碎机打碎
- 第5步.
将肋排擦拭干净，用小刀将边角料修正好
- 第6步.
将排骨弯面的筋膜撕去，这样肋排烤好后很容易手撕。
- 第7步.
然后将打碎的混合佐料用手均匀地涂抹在肋排两面，先抹肋排弯面，再抹拱面，这样佐料不容易蹭掉。注意盐分一定要控制好，不要太咸了
- 第8步.
用烧烤锡箔纸抹好佐料的肋排四面包裹好放入烤盘，烤箱设定180度90分钟
- 第9步.
酱汁准备：6大勺烟熏烧烤酱汁（酱汁可以根据自己喜好选择，但喜欢烟熏味的就一定要选烟熏烧烤酱汁），2勺生抽
- 第10步.
一勺Tabasco 辣椒籽水，砂糖适量，这些均可根据自己口味增减，没有特别要求
- 第11步.
90分钟后将烤好的肋排取出
- 第12步.
用刷子把酱汁均匀涂抹在肋排上，先涂肋排弯面，再涂抹拱面
- 第13步.
再次把涂好酱汁肋排放入烤箱，设定180度烤10分钟。这次肋排不用全部包裹锡纸，敞开即可。
- 第14步.
10分钟后取出肋排，把生剩余酱汁再次涂抹在肋排上，这次不用翻面，只要涂在拱面上即可，烤箱设定180度再烤10分钟
- 第15步.
烧烤结束取出肋排，一份香浓美味的美国烟熏味烤肋排做好啦
- 第16步.
每一根肋排都酥软香嫩，裹满了浓浓的酱汁烧烤味，手撕即可，再配上一杯冰啤酒，这个夏天还有什么遗憾呢？请慢用🤪
