卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   偏瘦三线五花肉切成小丁，少许油煸炒一下，加水煮。

   
2. 第2步.

   水收干后加入姜片，生抽，老抽，柱侯酱，南乳，香叶，八角，花椒炒香，加入水和小葱，继续炖煮。香菇去蒂，切成小丁备用。

   
3. 第3步.

   半小时后，加入香菇丁继续炖煮。待肉汤收水后，捡出所有香料，加入蚝油调味，最后勾芡出锅。