照烧鸡排拌面
照烧鸡排拌面的做法说明
尝试了很多次制作照烧鸡排，每次味道都是偏咸，经过了多次改良之后，如下做法做出来的照烧鸡排已经很好吃了！配上面条，可谓是味道绝佳的一道照烧鸡排拌面。
照烧鸡排拌面的做法与步骤
- 第1步.
将冰冻的鸡腿放到微波炉中解冻5-6分钟即可（或直接放温水中解冻）。用剪刀✂️从鸡腿小头处剪入去骨。
- 第2步.
分别加入2勺料酒，1克胡椒粉，2勺蜂蜜，按摩涂匀鸡腿肉，并将蒜末，姜末涂满鸡腿肉，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏腌制10～15分钟。
- 第3步.
用2勺生抽，2勺料酒，4勺蜂蜜，1勺蚝油调制照烧汁，并加入少量清水，料汁配制一小碗如图。
- 第4步.
锅中加入少量食用油，油热后放入鸡腿肉，用中小火两面煎至金黄。将调好的一碗照烧汁倒入锅中，中小火慢炖至汤汁浓稠后大火收汁。
- 第5步.
将煮好的面条过冷水后，拌入照烧鸡排及少量汤汁，配上煎蛋以及爱吃的素菜。一盘色香味俱全的照烧鸡排面就做好啦！
小贴士
煎鸡排的时候将蒜末，姜末后面放入，这样不会煎焦糊！
