广式糯米卷(比烧麦快手)
广式糯米卷(比烧麦快手)的做法说明
烧麦要一个个捏，糯米卷整条包起再切开，比较适合现在带娃的苦逼麻麻，呜呜呜😭
广式糯米卷(比烧麦快手)的做法与步骤
- 第1步.
糯米泡水4小时后，蒸熟。可参照使用另一食谱电饭煲蒸糯米饭。
- 第2步.
腌制好的肉馅(其实是昨天做洋葱肉馅饼剩的)加腊肠，豌豆炒下，倒入糯米饭，加点生抽，拌匀。
- 第3步.
找个方形盘子，把糯米饭倒入，压成长方形，放冰箱速冻一小时。
- 第4步.
面和好发至两倍大。
- 第5步.
取一块面团擀成长方形，切一块糯米饭放上面。
- 第6步.
包起，翻个面，上面划菱形。
- 第7步.
切段入蒸笼。大火上汽后15分钟，闷两分钟。
- 第8步.
出锅趁热挺好吃哒。多的晾凉冷冻保存，吃时直接拿出蒸软就行。
- 第9步.
上面道道别划太深了，会破相……
小贴士
糯米卷用发面，烧麦用烫面。
