豉汁扇贝

豉汁扇贝的做法与步骤

1. 第1步.

   将蒜压成蒜绒，粉丝用热水泡软

   
2. 第2步.

   葱切成葱花，小米辣、豆豉切碎

   
3. 第3步.

   平底锅烧热倒入橄榄油

   
4. 第4步.

   油热后下蒜蓉，小火炒至部分蒜蓉微微发黄，盛在盘子里

   
5. 第5步.

   将小米辣、葱花、豆豉和蒜蓉拌匀，加入糖和盐

   
6. 第6步.

   将泡好的粉丝放在扇贝壳中，在粉丝上放生蚝和豆豉混合物，开中火蒸5-8分钟后关火焖1分钟，同时在小锅里加热蒸鱼豉油至冒青烟后浇在扇贝上