🇷🇺俄罗斯大馅饼•素馅

🇷🇺俄罗斯大馅饼•素馅的做法说明

🇷🇺俄罗斯大馅饼•素馅•改自门牙_dora配方

因为喜欢斯拉夫民族的面食，所以收藏了上了门牙_dora的菜谱www.xiachufang.com/recipe/102924731/
调整成了
👉低胆固醇的素馅，
👉面团也改成手揉方法，
非常松软、好吃。

2人份。

第1步.
馅：（1）蘑菇、洋葱切粒，玉米粒，毛豆子。（2）热锅冷油，煸炒洋葱炒变色并香味后加入所以食材，加入黑胡椒、盐，翻炒5分熟，也就是蘑菇缩小一半的样子，放凉待用。
第2步.
面团：（1）所有材料放入盆中，搅拌揉成絮，感受软硬，硬了可以添水再揉成团。（2）揉面第一波是揉2分钟，前后揉。揉过50下面团会吸够水变光滑。期间可以重重地摔10下帮助面团起筋。（3）然后一步是夏天将面团包好放冷冻松弛/醒10分钟左右后再揉。冬天可以放较冷的地方松弛。（4）静置后的面团揉第二波，重复上面动作和时间直到出筋/膜，然后包含醒发至1.5倍大。
第3步.
面团➕面包整形：（5）分割成2团一样大小，排气擀成2块长方形面皮，长、宽都比模具底部大2cm左右。（6）将一块面皮铺在模具中，再铺馅，再盖上另一块面皮，收边。这一步可以自由发挥花边和盖子的花样？（7）醒到2倍大就可以烘烤。
第4步.
烘烤：（1）烤箱预热至230度（2）放入馅饼.上200下190烤25～30分钟即可出炉。
第5步.
很香，很软。
第6步.
黑胡椒洋的味道点亮了整个馅饼。