低卡（无糖无油）拉丝麻薯包

低卡（无糖无油）拉丝麻薯包的做法与步骤

1. 第1步.

   将小米用破壁机打成粉 加入适量的糯米粉和酵母 （喜欢吃甜的可以加些零卡糖） 揉成光滑的面团 （也可以用面粉或玉米粉代替   或者只用糯米粉  加入小米粉  是因为糯米粉过黏  对胃不好 ）

   
2. 第2步.

   放在温暖的地方醒发半小时

   
3. 第3步.

   这个时候我们开始做麻薯馅 将牛奶（豆浆）和木薯淀粉 以10比1.5的比例调好（例牛奶200g 木薯粉30g）加入适量的零卡糖增加甜味（白糖或蜂蜜） 均匀搅拌  放入锅中 大火煮 用勺子不停搅拌 防止粘锅 但中间开始冒泡时 转成小火  继续搅拌 煮好后倒入碗中 晾凉 放入冰箱 使麻薯更加凝固

   
4. 第4步.

   豆馅是我提前一天做好的  我用的是红豆和绿豆混合   豆馅不要有太多的水分 否则不好包

   
5. 第5步.

   将成团的麻薯从冰箱中拿出

   
6. 第6步.

   用豆馅包裹 揉成小球

   
7. 第7步.

   再包入醒发好的小米皮中

   
8. 第8步.

   揉成光滑的小球

   
9. 第9步.

   放在温暖的地方醒发半小时 蒸中放入油纸  水开上锅蒸熟

   
10. 第10步.

    （不要着急拿出  将麻薯包连纸一起拿出 晾凉 放入冰箱冷藏一会儿 口感会更佳） 好吃的麻薯包就做好啦 皮薄馅多 超级好吃