红茶酥饼
红茶酥饼的做法说明
参考小嵨老师的方子，减了某些用料的量，茶香四溢，非常的酥，请轻拿轻放，防止饼碎。
红茶酥饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油回温；
- 2.
红茶研碎；
- 第3步.
黄油放入碗中，加入糖粉打发；
- 第4步.
打至发白，分两次加入蛋黄液，拌匀即可，不用打发；
- 第5步.
拌到光滑，加入低筋面粉和茶叶碎；
- 第6步.
用刮刀拌匀；
- 第7步.
装入保鲜袋，整理成形，放入冰箱冷冻室，冷冻3个小时以上；
- 第8步.
从冰箱拿出面团，稍放回温，切成1-1.5CM左右的块，预热烤箱，180度，上下火 ，烤15-20分钟，至饼略成焦黄色；
- 第9步.
冷却后，装入密封袋再入罐保存。
小贴士
1.烤好的饼，注意防潮，同时，轻拿轻放，因为非常非常容易碎；
2.最好放一夜再吃，刚烤出来，味道不稳定。
