西芹木耳炒牛肉
西芹木耳炒牛肉的做法说明
荤素搭配，简单方便又健康～适合上班族😊
西芹木耳炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片。
- 第2步.
放入生抽、老抽（几滴就够了）、料酒和淀粉抓均码味15分钟。
- 第3步.
木耳泡发洗净去蒂，掰小块。
- 第4步.
西芹切片。
- 第5步.
姜蒜切片，小葱切段。
- 第6步.
锅中油烧热，大火放入牛肉，炒至段生后盛出备用。
- 第7步.
锅中留底油烧热，放入葱姜蒜爆香。
- 第8步.
放入木耳，炒30秒。
- 第9步.
放入西芹，炒15秒。
- 第10步.
放入牛肉，黑胡椒粉、白糖少许和盐，翻炒均匀。
- 第11步.
关火。出锅装盘。
小贴士
1.切牛肉要逆着肌肉纹理切，不然咬不动。
2.腌制牛肉的时候，老抽要少放，不然做出来颜色深不好看。
3.木耳下锅会噼里啪啦，要不断翻炒，注意安全。
4.放白糖是为了提味，一点点就够了。
