羊杂汤

羊杂汤的做法与步骤

1. 1.

   清水入锅，倒入羊杂丝，大火煮开

2. 2.

   烧开，改中小火，放入酱油，煮一会儿。因为羊杂本身是熟的，所以时间可以十几，二十分钟，自己定。煮到汤有一点泛白，羊杂香味飘出即可。

3. 3.

   金针菇洗净，撕开，入锅，一同煮片刻。

4. 4.

   加盐，调味，可以尝一下咸淡，适当调整。加白胡椒粉，搅匀。

5. 5.

   出锅前，点醋，略微煮一下，关火。

6. 6.

   撒香菜碎，葱碎，滴香油。香油两三滴即可，一定不要多。不喜欢香油也可以不放。

7. 7.

   出锅，香浓不腻口，暖胃散湿寒。