菜炒饭

菜炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   1、米饭里打入鸡蛋拌匀备用；

   
2. 第2步.

   2、空心菜洗净备用（切记控干水分）；

   
3. 第3步.

   3、杏鲍菇切丁备用；

   
4. 第4步.

   4、蒜切碎备用；

   
5. 第5步.

   5、热锅凉油下蒜末炒香，下杏鲍菇炒至出水分，下米饭翻炒至米粒不粘连后放酱油，翻炒均匀后放蚝油，翻炒均匀后下空心菜一起翻炒，空心菜炒熟即可加盐出锅（盐要少一些，因为前面放了酱油与蚝油，可先尝下味道再决定盐的用量）。