梅干菜烧肉

梅干菜烧肉的做法说明

这道菜太好吃了，太下饭了😋，你们一定要试试

第1步.
80-100克梅干菜，泡至少1个小时
第2步.
我用的是五花肉片，我觉得更容易入味
第3步.
洗肉，5分钟/50度/速4.5
第4步.
姜和油爆香，3分钟/120度/速小勺
第5步.
把五花肉片放入主锅，这个肉片是长条的，可以中间切1-2刀，接着加入冰糖，我家是北方人，不喜欢太甜，所以冰糖我放了30克，正宗的梅干菜烧肉应该是50克冰糖。接着再加入料酒，生抽，老抽和水。设置25分钟/V/反转小勺
第6步.
梅干菜把水分沥干，放进主锅
第7步.
先设置5秒/反转速2，这一步是为了让上色更均匀，味道也更入味。然后再15分钟/V/反转小勺
第8步.
出锅，喷香喷香的梅干菜烧肉就做好了
第9步.
特别下饭，我能吃2碗饭，哈哈哈