无油无糖蛋白粉蒸蛋糕
无油无糖蛋白粉蒸蛋糕的做法说明
美食治愈一切！
抽空做个蒸蛋糕，说实话做这个蛋糕之前心里是没底的，没有低筋粉，只有一点点玉米粉，那么低筋面粉用什么来代替呢？
突发奇想用蛋白粉来代替低筋面粉不知道可否？
抱着试试看的心态开始做💪，认真做完每一个步骤，没想到成果出乎意料🥰特此记录下今天的劳动成果，以免下次忘记怎么做了。
无油无糖蛋白粉蒸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
分离蛋黄和蛋清后，加入2滴柠檬汁和2滴白醋把蛋清打发（和做戚风蛋糕的要求是一样的，一定要用无油无水容器哦！）
- 第2步.
蛋黄搅拌后筛入蛋白粉和玉米粉再搅拌，一直搅拌到无蛋白粉的颗粒
- 第3步.
把打发好的蛋白分三到四次倒入蛋黄糊里Z字形搅拌到均匀
- 第4步.
这一步很重要！！！所有都搅拌好后倒入电饭锅（我用的是电饭锅蒸蛋糕功能）
- 第5步.
开启蒸蛋糕功能后等待美味出锅。
- 第6步.
香香嫩嫩的，忍不住打开看看，迫不及待拍个视频尝一口，别急！时间还没到哦！（自动蒸蛋糕功能是40分钟）
- 第7步.
出锅后倒扣在晾网上
- 第8步.
最后开始😍切切切！吃吃吃！事实证明做任何事情不要害怕去尝试！不要害怕失败！要认真！要有耐心！认真付出一定会有满意的结果的！🥰👸🏻
