自制臭豆腐

自制臭豆腐的做法说明

😂😂一道臭味满街的小吃《臭豆腐》闻着臭吃的香，就像喜欢吃榴莲的人一样，喜欢吃，不会在乎它臭不臭😋但是做制过程有点麻烦，炸，煎，制，好吃就行😏

第1步.
新鲜大豆腐咧干水分切块，薄点比较好，切完摆好一层，用小勺盛出青腐乳块和汁，搅拌均匀，浇在豆腐上面，再铺一层再浇一层青腐乳汤汁，最后盖上保鲜膜待腌制入味，想吃味道重的，可以多腌制久一点，我腌制的时间短，2小时
第2步.
腌制好的豆腐，电饼档倒入色拉油按煎饼键，用筷子夹入豆腐块（也可以用油炸，我直接用电饼档煎至的）
第3步.
摆好豆腐块，两面煎至
第4步.
煎至金黄色的时候就可以夹出来
第5步.
煎好的豆腐块盛出盘备用
第6步.
我用的是朱老六青腐乳，所有的臭腐乳都可以用啊
第7步.
臭豆腐制作汤汁材料:白芝麻，耗油，十三香，辣椒油，蒜末，蒜花，香菜，葱花，麻椒油，辣椒粉，青腐乳汁
第8步.
起锅烧油，倒入辣椒末，蒜末，爆香，倒入葱花蒜花炒出香味倒入耗油和鸡粉辣椒粉，再倒入青腐乳汁加入水烧开，（中火）最后倒入炸好的豆腐块，炒拌均匀让豆腐入味，最后撒上香菜就可以了！臭豆腐是真的臭😂一屋里都是臭豆腐的味，最好做的时候全身武装，带上浴帽，穿上罩衣，这样衣服不会被熏臭😂