爽口弹牙的手工面
爽口弹牙的手工面的做法说明
今日落大雨又水浸街，外卖也没送到过来，家里的干面刚好吃完了，只抓了一把面粉，做个简单的手工面！
爽口弹牙的手工面的做法与步骤
- 第1步.
面粉加少量盐
- 第2步.
挖个洞打入鸡蛋，搅拌均匀
- 第3步.
柔成光滑面团，盖上大碗醒面15分钟
- 第4步.
醒好的面团
- 第5步.
分成3-4个小面团，喜欢吃有嚼劲的面，可以直接用剪刀剪小条下锅
- 第6步.
面团用面棍幹开
- 第7步.
记得要加生面粉再幹喔，否则粘住面棍，生面粉可以加多点！别让面皮粘在一起
- 第8步.
幹开后，叠2～3折，然后切条，要洒上干面粉，就可以放到煮开的水中煮
- 第9步.
煮5-7分钟，捞起放冷水中洗一洗，就可以加肉末或者酱瓜等吃了！
- 第10步.
加了肉末的面
- 第11步.
味道好正，正真零添加的手工面条！
小贴士
1、幹面不断加生面粉，面条才不会粘在一起；
2、面团尽量再柔干一点；
3、在开水中放面条，而且不能关火！
