家用草莓果酱
家用草莓果酱的做法说明
我家小孕妇喜欢吃草莓，抓住这个草莓季节的尾巴，买了很多草莓，可是草莓不能久放，所以我决定把它做成果酱。
明人不说暗话，该咋是咋的，我这个方法，是看曼食慢语学滴。
家用草莓果酱的做法与步骤
- 第1步.
草莓去掉根部，洗干净。看着很少，但这些是600克了。
- 第2步.
白砂糖300克，你想怎么称都行。其实对于糖，没有什么严格要求，正常做果酱，果肉和糖是一比一，我只用了一半，首先是草莓本身比较甜，其次就是少糖也健康些。但是这种减糖没有影响口感，甜的很柔和。不会腻。
- 第3步.
我之前用了一半，有点酸，可能也是草莓不甜，这次我加了¼，后来又加了一点，大概就是一个柠檬的三分之一吧。
- 第4步.
草莓，白砂糖，柠檬汁放一起，用勺子，怼！～
- 第5步.
我没有怼的很碎，就是出了很多果汁，大概和果肉平齐，就倒入锅里了。我觉得果酱里的大颗果肉好吃，所以没怼很碎
- 第6步.
熬，不断搅拌。 先大火熬开，然后调制中火，期间要不停搅拌。
- 第7步.
我是一直在用中🔥熬。不停的搅拌，可以看出颜色在变化。
- 第8步.
渐渐变稠。
- 第9步.
判断还没好，就是拿出少许，放在一个平面的器皿里，可以是盘子什么的，然后缓慢流淌就对了。我比较懒，不想刷盘子，就随手用刀了。
- 第10步.
出锅前的照片。
- 第11步.
放到一个用开水煮过的可以密封的瓶子里。
- 第12步.
我这个好像是最小的密封罐，是我之前做百仙果蜜的，忘记容积了，600克草莓，只做出这么点，我可能也是熬的稠一些。放凉会更稠。
小贴士
我想了想，觉得没什么特别注意的。哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia～但是我还是总结了几个小细节。
1.熬草莓酱的锅不要太小，因为要防止沸腾后溢出；
2.草莓不用怼的很碎，也不应担心果肉太大，其实熬到最后，就没有多大了，水分也没多少了；
3.熬到最后，可能会有少许泡沫，但是，那真的只是泡沫，不是脏东西，你不喜欢，就撇出去，我熬到最后就没有沫了。
4.我学的谱里面说500克草莓出300ml果酱，写出来给你们作参考。我的是600克草莓，反正就是那个瓶子的五分之一左右。我的那个小罐子是最小的那种，我也不记得是多少容积的了。
5.放瓶里后，要记得隔离空气存放冰箱。因为没有添加，糖也少，所以尽快食用吧。
