简单易做的清蒸鲳鱼
简单易做的清蒸鲳鱼的做法说明
鲳鱼，属海鱼。
外形特征：头较小 口小 牙细
适宜人群：体质虚弱 脾胃气虚 营养不良者宜食
简单易做的清蒸鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
将鲳鱼清理干净，在鱼的两面斜切两刀（便于入味）。
- 第2步.
倒上料酒，鱼身均匀的抹上盐，在鱼的上下和肚子里放上葱姜，腌制15分钟左右。蒸锅加水烧开后，放入鲳鱼蒸10分钟左右。
- 第3步.
蒸好的鱼把盘中的汤倒掉，将蒸过的葱姜清理干净。
- 第4步.
放上新鲜葱丝和干红椒丝。
- 第5步.
将烧开的热油均匀的淋在葱丝上。 锅中少油，将圆葱和葱煸出香味，倒入调好的料汁（水 蒸油豉油 糖），烧开，倒入盘子中即可。
小贴士
1.盐不要抹的过多，防止过咸。
2.蒸鱼的时间可根据鱼的大小适当调整。
