不肥腻土豆烧肉
不肥腻土豆烧肉的做法说明
烧肉里面，常常配角比主角好吃，因为土豆已经软烂，这里还加了千叶豆腐(台湾称百页豆腐),更是吸了饱饱的肉汁，很好吃喔！
不肥腻土豆烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉，土豆切块，豆腐切条，姜切片，蒜苗切段
- 第2步.
锅中加入10g油，放入姜片爆香，放入五花肉翻炒至表面金黄色
- 第3步.
锅中放入糖，酱油，转小火
- 第4步.
再放入土豆，拌炒均匀上色
- 第5步.
加入5碗水，淹过肉，放入蒜苗，小火焖煮30分钟
- 第6步.
放入千叶豆腐，再煮20分钟
- 第7步.
最后中火收汁，不断翻炒，剩下一点浓郁的汤汁即可上桌啰！
小贴士
@五花肉一定要炒至金黄色
@放入豆腐后至少20分钟才能入味
@放糖除了调整口味之外，还可以炒出酱色，就不用使用老抽啰！
