抹茶蛋糕卷小美版
抹茶蛋糕卷小美版的做法说明
邱少想吃抹茶蛋糕卷 用小美做 20分钟就能搞定
抹茶蛋糕卷小美版的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分离 蛋清放入主锅
- 第2步.
玉米油和牛奶放入蛋黄容器
- 第3步.
筛入低筋粉
- 第4步.
筛入抹茶粉
- 第5步.
主锅放入蝴蝶棒 打蛋白
- 第6步.
6分钟速度3启动
- 第7步.
利用打蛋白的时间 翻拌蛋黄液 切记勿搅拌 翻拌至细腻状态
- 第8步.
蛋白打好
- 第9步.
蛋黄液倒入主锅
- 第10步.
12秒 速度2.5混合
- 第11步.
混合好
- 第12步.
倒入事先准备好的铺烘焙纸的烤盘 震动几下排气
- 第13步.
上管160 下管150 15分钟 每家烤箱不一样 用牙签插一下 判断是否烤好 我家烤箱脾气暴躁 时间会比大多数烤箱时间段
- 第14步.
烤蛋糕的时间 打发奶油 速度3 看状态 半固体 就停止 不要打过 容易油水分离
- 第15步.
平面铺烘焙纸 烤好后 将蛋糕倒扣在纸上 撕开上面的烘焙纸
- 第16步.
涂奶油 吧草莓放在蛋糕三分之一处 卷起的时候 草莓不会太偏 卷好后 放入冰箱冷藏一会儿定个型 这样也容易切
- 第17步.
还不错
- 第18步.
开吃
