凉拌茄子

凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   每个茄子切成3截，水烧开上锅蒸熟。

2. 2.

   蒸茄子的空隙，把朝天椒切1毫米薄圈，蒜拍碎，葱切花，香菜，花生米微波炉中火五分钟叮熟，切碎，去红皮。

3. 3.

   取出茄子用筷子撕成条。

4. 4.

   趁热先把味精，盐巴加上。

5. 5.

   热锅下油把大蒜和朝天椒浇一下油，好了，全部辅料加上，拌呀拌，开吃。