黄豆粉糯米团子
黄豆粉糯米团子的做法说明
2019-6-26
之前做的表面会结块是因为糯米团子没有完全干透表面水分太多造成的，在冷却架上平铺等水分干一点会解决结块的问题。
黄豆粉糯米团子的做法与步骤
- 第1步.
凉水和粉混合
- 第2步.
可劲揉，刚开始会粘手后面就硬了
- 第3步.
揉到后面双手可以稍稍沾湿，面团回软了就差不多啦
- 第4步.
然后取一部分搓条
- 第5步.
刀切成小块，这个随自己
- 第6步.
水开了之后放进去煮
- 第7步.
煮的过程中可以准备冰水，，我买了冰袋，让水里一放就好了
- 第8步.
差不多四五分钟就浮起来了，别煮过头
- 第9步.
捞起来，我的有点糊
- 第10步.
冰水里泡泡，然后捞起来，把水控干点。
- 第11步.
黄豆粉自己做的。黄豆烤箱150°30分钟，磨粉，甜度自己控制。
- 第12步.
滚吧滚吧。
- 第13步.
第一遍滚因为团子湿所以会表皮结块，所以我会放一会儿再放在大一点的地方再滚一边。
小贴士
第一个方子，也不知道有没有人看。我作这个是因为早上我问你你小时候吃过黄豆粉吗，你说没有，然后看你吃的挺开心的，就想着做团子，下次你回家，我可以做给你吃呀，爱你。
