酸汤肥牛￨一口不剩
酸汤肥牛￨一口不剩的做法说明
这两天悠悠没更新菜谱，是出去拍了一些照片。
去饭店碰巧吃了一碗超好吃的酸汤肥牛
真的是被辣的直冒汗，还是忍不住想多吃的那种菜❗️
所以回来我就赶紧码上啦！
真的超级爽❗️
最后用热油浇出小米辣的香味，现在我又要流口水了啦~
而且做法超级简单。
我这次用的是海南黄辣椒酱，酸汤的金汤主要是靠这个来调❗️
如果实在没有，也可以用酸菜，泡椒，泡萝卜来取酸辣味，做出来就是没有用酱的那么黄，但也是很好吃滴❗️
还可以再拌上一碗面绝啦！
酸汤肥牛￨一口不剩的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️金针菇加盐和少许油下锅焯水
- 第2步.
肥牛加盐和少许油下锅焯水（焯肥牛需要加1勺料酒和生姜）
- 第3步.
2⃣️锅中入油下葱姜蒜小米辣和黄灯笼椒酱2大勺爆香。
- 第4步.
3⃣️加入水煮开
- 第5步.
然后加入煮好的肥牛卷和金针菇，再加入胡萝卜丝（可以再加一些小米椒）煮5分钟。加入1茶匙糖和1勺白醋盛出。
- 第6步.
4⃣️最后烧一点热油淋在小米辣上，爆香。
- 第7步.
开动啦
