超好包的Q弹水果芋泥糯米糍

超好包的Q弹水果芋泥糯米糍的做法说明
做香港攻略的时候被小红书上的香港糯米糍馋到不行!细细琢磨发现材料其实很简单!本手残也能做!
超好包的Q弹水果芋泥糯米糍的食材和调料
芋头 | (小的)半个 |
紫薯 | 1个 |
(糯米糍皮中)牛奶 | 200克 |
(芋泥中)牛奶 | 随喜好适量 |
细砂糖 | 随喜好酌量(本方在皮中加了10g,在芋泥馅料中加入6g) |
大芒果 | 1个 |
水磨糯米粉 | 110克 |
玉米淀粉 | 30克 |
超好包的Q弹水果芋泥糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
芋头紫薯切片,放入蒸锅中蒸30分钟。熟后用叉子捣成泥,加入适量砂糖与牛奶。
- 2.
碗中加入糯米粉,牛奶,砂糖,玉米油,玉米淀粉,搅和搅和搅和搅和搅和搅和搅和搅和到没有干粉就可以啦
- 第3步.
上蒸锅蒸15分钟后取出,此时表层可能有一层浮油,是正常现象
- 第4步.
用工具好好捣杵!发挥我国优良传统玉兔精神,直到材质均一!
- 5.
包糯米糍啦!记得炒一点糯米粉当手粉!!不然粘到怀疑人森🙃
- 第6步.
像包汤圆一样,馅在中间,把四周的皮往中间拉并捏合。捏完后在熟糯米粉中乀(ˉεˉ乀)滚滚滚防粘
- 第7步.
如法炮制就完成啦!用我的方子的糖量做出来的成品清甜不腻,软糯又有嚼劲!糯米星人最爱!
小贴士
1⃣方子的芋泥里紫薯偏多少颜色偏深,但紫薯的甜味更足更丰富,想要淡色芋泥的北鼻多芋头少紫薯就可以啦😋
2⃣馅料可以是任意你喜欢的当季水果哦~
3⃣好好享用吧!