迷你玉米面窝窝头【白面玉米面混合粉】

迷你玉米面窝窝头【白面玉米面混合粉】的做法说明

我家崽子上周热到了。捂得胃口不好。清淡点。做个窝窝头给他夹菜吃。

第1步.
这个无图。没拍。凑图了只能。把55克玉米粉+44克高筋粉+1.5克酵母粉+10克白糖。全部搅拌均匀。加入50克凉水就行。这个天热得这样。直接加凉水就好。搅拌好了揉成面团。
第2步.
揉好的面团。等着发酵了。
第3步.
玉米面的面团发好了之后不会特别大的。看看差不多出现这种裂纹了。满一个小时了就差不多了。
第4步.
看看里面发酵好的组织。挺好的了。
第5步.
揉一下排气。然后就可以捏小窝窝头了。随意哈。想怎么捏怎么捏。
第6步.
就是这样一个个小的。
第7步.
放在蒸笼上面盖个什么东西再二发个15分钟的样子
第8步.
我直接盖个砧板。😁
第9步.
吶。二发好的玉米面窝头。上锅蒸15分钟大火哈。就好了
第10步.
下面炖的糯米南瓜粥。上面蒸的窝头。正好。
第11步.
蒸好了。来一个。
第12步.
组织不错。有高筋粉。挺劲道的。