猪肉虾仁煎饺

猪肉虾仁煎饺的做法说明

因为怀孕在家，身体比较稳定，总是嘴馋，却又不敢吃外面饭店。于是，亲力亲为，自己下厨房。

第1步.
准备猪肉馅，倒入生抽少许，盐少许，蚝油一勺，食用油一勺，沿着顺时针方向不断搅拌，直到能拉出黏黏糊糊感觉。 —————————————————— 大葱切成碎末状，撒入拌好的肉馅，顺时针搅拌，均匀即可； —————————————————— 芹菜切成碎末状，如同大葱一样拌好。 —————————————————— 接下来，就是开始包饺子啦♥
第2步.
包饺子，尽量把饺子皮捏紧一点点哦。
第3步.
热锅，倒入少许食用油，放入饺子，尽量不要挤着，以免粘在一起；等饺子底微微黄（加热一分钟差不多了），倒入淀粉水，淀粉水目的是为了饺子底部起脆皮，更好吃。淀粉水，比例1:20。淀粉水倒入至约没过饺子三分之一；中火闷6分钟，水有点干，撒入黑芝麻，倒入少许食用油；一分钟后，水干。
第4步.
出锅啦！香脆煎饺，好看，又好吃。淀粉水一定要用，非常皮脆哦⊙∀⊙！