雪白细腻的猪油
雪白细腻的猪油的做法说明
猪油用来调馅，做中式糕点，炖菜，炒菜都是非常不错的，那么熬制出好的猪油是关键😝
雪白细腻的猪油的食材和调料
| 清水 | 20克 |
| 猪肥肉 | 1000克 |
雪白细腻的猪油的做法与步骤
- 第1步.
把肥肉切成小块，手工切的话就切成1厘米的小方块，我是用绞肉机直接搅碎了，这样比较省火哈哈😄
- 第2步.
把绞碎的肥肉放进锅内，倒入20克清水，开大火至水开后转小火慢慢熬制
- 第3步.
水烧干后开始出油，这时就要开始把出来的油舀出来了，顺便用细网过滤，如果出油不及时舀出熬时间长了会变色，味道也会变得不好
- 第4步.
完工
- 第5步.
用细网过滤，一点儿渣也没有
- 第6步.
放了一下午了底部已经开始发白凝固了
- 第7步.
等全部凝固就可以放冰箱保存备用啦😜
小贴士
一定要注意火候，不要用大火，味道会不好，颜色也会变深，放水是为了防止粘锅，如果用不粘锅也可以不放水哦⊙∀⊙！
