无锡粽子的包法【附上最全面的无锡包粽子视频解说】
无锡粽子的包法【附上最全面的无锡包粽子视频解说】的做法说明
婆婆正好在包粽子我就赶紧拍照了。无锡人的粽子比较紧实。所以包粽子需要一定的力气来完成。口味的话比较传统的赤豆粽，白米粽，肉粽。就是这3个口味。我一说在拍照。我婆婆的爱美心态又妥妥的跳出来。啊呀不要拍我的脸啊。啊呀我的手不好看啊。😂😂😂我说我美颜的。哈哈哈哈哈哈哈。然后她就继续包粽子了。
无锡粽子的包法【附上最全面的无锡包粽子视频解说】的做法与步骤
- 第1步.
直接先上视频哈。这是第一段视频。继续下面来哈。
- 第2步.
无锡肉粽来一枚。完美。婆婆的手艺哈。😍
- 第3步.
新鲜粽叶哈。婆婆喜欢买新鲜的翠绿色的粽叶。不用陈年的老粽叶。颜色好好看。
- 第4步.
颜色美美吧。灵！
- 第5步.
这是图片形式给你们看看哈。小点的3片粽叶。大点的2片粽叶就行。粽叶的宽大的一头一卷形成一个小尖尖的漏斗一样。
- 第6步.
装上拌好味道的酱油糯米。这个糯米教大家下哈。只要鲜酱油拌一下就好了哈。
- 第7步.
加上2块新鲜拌好的大肉。
- 第8步.
肉的话也是用鲜酱油拌一下就好哈。加点儿黄酒生姜一起搅拌下。
- 第9步.
加好肉块之后上面再盖一层糯米。
- 第10步.
直接把贴着自己这边的长粽叶盖上去。接着往右边卷下去。
- 第11步.
右边卷过去的同时把靠近左手边虎口那边的口正起来放在手心。这个口继续塞满糯米。按压紧一些。这个过程不听不懂我说的可以直接看菜谱第一第二步骤的视频步骤。
- 第12步.
看。我婆婆还在继续往粽子口里面使劲塞糯米。就是要这样。塞到趴趴满紧实的那种。
- 第13步.
下面再垫一张粽叶。
- 第14步.
手下面捏好了垫的粽叶不要松手。把另外一头盖上去往旁边卷下去多余的粽叶。接着绑绳就好了
- 第15步.
当当当。好啦。
- 第16步.
尖尖角。
- 第17步.
一大锅。加水盖没粽子必须的哈。大火煮开。小火加盖子煮2个小时。然后切记不要把粽子拿出来。煮好了别拿出来。记住啦。别拿出来。就这么煮好了直接继续泡在锅子里面。捂着粽子。一直捂到煮粽子的水凉透透最好了。如果晚上煮的。就直接捂一个晚上。第二天一早吃。最灵了。我现在没法儿拍做好的粽子。因为在锅里煮呢。等明儿好了。再补图。
- 第18步.
正在锅里煮着的粽子。因为这锅是肉粽。分开来煮的。有老抽的酱油煮出来了。没事的哈。继续煮。还有鸭蛋一起煮的。
