日式早餐煎蛋卷
日式早餐煎蛋卷的做法与步骤
- 第1步.
将两个鸡蛋打散
- 第2步.
所有蔬菜切丁
- 第3步.
我专门在韩国买的煎蛋卷锅
- 第4步.
开火热锅冷油，用油刷在锅底刷薄薄一层油
- 第5步.
将蔬菜、蛋液、盐、胡椒粉搅拌均匀
- 第6步.
将食材倒入锅内，小火，铺满锅底就好，不用倒太多
- 第7步.
待凝固了，用铲子从距离自己远的一侧往回卷
- 第8步.
卷好后推到锅前面，再刷薄薄一层油
- 第9步.
再一次加入食材，将蛋卷下方也要铺上，不要倒太多，铺满锅底即可
- 第10步.
重复之前的步骤，卷之
- 第11步.
全部卷好，如果还有食材，再重复之前的步骤
- 第12步.
蛋卷倒在菜板上
- 第13步.
切成均匀的段，厚度1.5厘米左右
- 第14步.
装盘，上桌
- 第15步.
番茄、青椒、圆葱、小银鱼
- 第16步.
蔬菜粒尽量在第一次、第二次卷进去，留在最后一次容易散。
- 第17步.
也可以做成这样，上桌后再切，还是热点呢
- 第18步.
先煎好一个蛋皮，用它做装饰
- 第19步.
配上水果，营养丰富
- 第20步.
搭配用挖球器挖的火龙果
- 第21步.
尖椒、圆葱、胡萝卜碎做的配圣女果。
小贴士
可以加火腿丁、青椒丁，火不能太大，颜色重了不好看。蔬菜和鸡蛋的比例特别重要，蔬菜放多了就散了，卷不上，蔬菜切越小越好。
