牛肉三鲜豆皮
牛肉三鲜豆皮的做法与步骤
- 第1步.
1.锅内放少油 干子，香菇，洋葱，牛肉入锅，加入以上调料，加水炒。 留带汤汁放好备用 2.糯米提前泡一晚上，加刚刚没过米的水放入电饭煲煮熟备用 3.面粉＋淀粉＋水调稀流动性好的面糊 ，中小火倒入平底锅 4. 待表面凝固后加入一个鸡蛋，鸡蛋凝固后翻面，蛋面朝下。
- 第2步.
5.铺好一层糯米后，将牛肉干子等酱料铺在糯米上，酱汁渗透到糯米中入味。 6.待锅周皮子翘起向内包裹，沿锅边撒一点点油中小火煎底部蛋皮达到脆脆口感。7. 盘子扣入锅中倒回碗内，切开成型撒上剩余酱料和葱花，开吃٩😛ི۶
