冰凉清爽杨梅汁饮料和杨梅酱

冰凉清爽杨梅汁饮料和杨梅酱的做法说明

杨梅季很短很短
你们那里今年杨梅下来了吗？
这批杨梅吃不完，那就来试试杨梅酱和杨梅汁特饮

杨梅酱做好了以后，就常常夹一粒吃，或者来一杯杨梅气泡水也是很不错的哦

第1步.
新鲜杨梅撒盐
第2步.
加适量水没过杨梅浸泡30分钟（小虫子会在这时候都洗出来）
第3步.
冲洗干净后，放进干净的大碗里，均匀地铺上冰糖，用勺子轻轻搅拌一下，腌制1-2个小时
第4步.
腌制后的杨梅全部倒进锅里，加适量水，没过杨梅，开始煮，让杨梅喝饱水，把杨梅的汁水分煮出来
第5步.
杨梅颜色由暗红变鲜红
第6步.
这样就可以了，我大约煮了30分钟（建议*不要*用铁锅，水分流失快，而且会有铁锈味）
第7步.
把汁倒出来，最好用过滤器过滤一下，我一共做出来两碗，这是其中一碗。晾凉后放冰箱保存。喝的时候，倒一些在杯子里（半杯左右）加冰块，加一些食用水，或者加一点点清酒都可以哦！
第8步.
好了，现在处理剩下的杨梅：剩余的杨梅加黄冰糖，加柠檬汁，中火煮！用刮刀不停地搅拌
第9步.
直到杨梅变浓稠，杨梅汁可以在刮刀上缓慢流动就完成了，装进高温消毒过的容器里
第10步.
杨梅汁，清爽的很哦！
第11步.
秒杀一切饮料了