镜面水蒸蛋公式

镜面水蒸蛋公式的做法与步骤

1. 第1步.

   两个鸡蛋配一个厚壁陶瓷碗

   
2. 第2步.

   敲鸡蛋的时候留一个鸡蛋敲头部，留下大部分蛋壳，用于量水。

   
3. 第3步.

   1份鸡蛋，1份水混合。

   
4. 第4步.

   搅拌均匀

   
5. 第5步.

   用勺子撇去表面泡泡

   
6. 第6步.

   蒸锅放很多水，烧开。

   
7. 第7步.

   碗上再扣一个盘子盖住蛋液

   
8. 第8步.

   蒸6分钟，焖2分钟。

   
9. 第9步.

   出锅，开吃。