咖喱鸡块
咖喱鸡块的做法说明
咖喱，具有独特的香气与味道，搭配喜欢的肉类和蔬菜，浇于米饭上食之，美味不可言喻，做一次咖喱鸡块分享给大家
咖喱鸡块的做法与步骤
- 第1步.
材料洗净去皮，鸡腿带骨切块
- 第2步.
块状咖喱，四人份的
- 第3步.
鸡腿焯透，撇去血沫，捞出控水
- 第4步.
土豆胡萝卜洋葱切滚刀块，切葱段姜片整蒜备用
- 第5步.
锅放油，一粒大料，冰糖，小火炒糖色
- 第6步.
炒至焦糖色，冒烟放入鸡腿，迅速翻炒上色，入料酒，胡椒粉，盐，老抽
- 第7步.
加入土豆，胡萝卜略炒
- 第8步.
加水一碗半至两碗，至少菜要飘起，水开转中火，盖盖炖熟（10分钟左右）
- 第9步.
菜肉都熟了，咖喱掰开，和洋葱一同放入锅里，转小火让其入味（三分钟左右）
- 第10步.
加入咖喱后汤汁会越来越浓稠，需适当搅拌
- 第11步.
米饭装盘
- 第12步.
连菜带汤浇上即可
小贴士
咖喱有咸味，除了鸡腿肉加适量，基本不需要再加盐，根据自己口味尝后再加。
带骨鸡腿是自己剁的，刀不够锋利，可能有少量骨头碴，给宝宝吃一定要小心，卖家能给剁开最好
