小米面发糕
小米面发糕的做法与步骤
- 1.
小米用开水泡6小时以上
- 2.
红枣洗净浸泡半小时
- 3.
将浸泡好的小米与红枣放入料理机加入100毫升的水打成桨
- 4.
把小米大栆桨放入面包机后，加入剩余的所有材料，加入100毫升的水，水的比例根据实际情况调整，（面团成型后稍软）
- 5.
面包机调整到面包面团揉面30分钟
- 6.
蒸锅铺上油纸，将揉好的面团放入后整形抹平，如果粘手，可以将手上抹点植物油
- 7.
面团醒发至两倍大，开始蒸制（凉水），水开后半小时关火，焖五分钟。
- 第8步.
制作完成
小贴士
水的比例很重要，面团成型后比平时的饺子面软。
