油泼面

油泼面的做法与步骤

1. 1.

   准备材料，葱，鲜姜（少量），蒜末。青菜，豆芽

2. 2.

   一个人的面，大概8两。（男人份）

3. 3.

   锅里煮开水下面。面快出锅时，下青菜。

4. 4.

   面捞出，上面撒葱姜蒜沫，辣椒面，花椒面（或者五香粉），盐。

5. 5.

   泼油，滋啦一声。（如果面里干的话，从碗侧面加进去点面汤，或者捞面的时候就尽量给面里捎带点汤，否则太干）

6. 6.

   泼油后，加生抽和醋，不要太多。

7. 7.

   完工。