快手宵夜～一碗拌米粉
快手宵夜～一碗拌米粉的做法说明
快手宵夜～拌米粉，夏凉拌、冬热拌。
闷热的夏夜抑或寒冷的冬夜，吸溜一碗麻辣酸香的拌米粉，适宜唻～。
方量一人份的，二人乘二、………。
快手宵夜～一碗拌米粉的做法与步骤
- 第1步.
食材准备： 米粉； 青红线椒小段、蒜蓉、细芹粒置小碗； 香醋、生抽，盐、糖分别备好；
- 第2步.
小锅热油略见起烟放几粒花椒，花椒出香后离火；
- 第3步.
经过滤网过滤花椒，热油先浇香线椒、蒜蓉次之，最后细芹粒。(线椒小段的多少按自己喜辣的程度取用，青、红线椒我各用了一半）
- 第4步.
小碗内继续加入备好的香醋、生抽、盐、糖；
- 第5步.
加凉白开150ml化开调匀，待用。(盐可以多放点，汤汁盐味需要比平时烧菜重一些 )
- 第6步.
干米粉按米粉包装食用说明、滚水煮10分钟左右；
- 第7步.
米粉煮至熟软，捞出；夏天过一趟凉白开或矿泉水；
- 第8步.
冬天直接捞至碗中；
- 第9步.
将第5步调好的料汁浇入、就好了✌️。特别过瘾的快手宵夜😍😃！
