毛豆烧仔鸡
毛豆烧仔鸡的做法说明
孩子们都爱吃毛豆烧鸡，所以这道菜经常会出现在我家的餐桌上～～
毛豆烧仔鸡的做法与步骤
- 第1步.
仔鸡洗净，鸡杂另放
- 第2步.
切块
- 第3步.
准备好姜片和干辣椒
- 第4步.
锅中倒菜籽油， 开小火烧热。
- 第5步.
下干辣椒段和生姜片，爆香
- 第6步.
下鸡块，改中火翻炒一分钟左右。
- 第7步.
加开水漫过鸡肉，再加入生抽和老抽，拌匀。倒入鸡杂拌匀。盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
- 第8步.
毛豆洗净备用
- 第9步.
大葱洗净切段备用
- 第10步.
一个小时后，加入毛豆和葱段。如果水太少可以再加点开水。撒入一小勺盐，盖上盖子继续烧半个小时。
- 第11步.
满满一大钵，鸡多了豆子少啦～～真的好吃呀～～
小贴士
一、爆炒鸡块用菜籽油比其他的植物油更好吃。
二、喜欢吃毛豆的可以再多放一点哦～～
