杂酱拌面
杂酱拌面的做法说明
闲时给自己煮上一碗美味的拌面😊
杂酱拌面的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好
- 第2步.
锅里放水煮开，加入少量油和盐，放入面条，充分煮熟
- 第3步.
面条煮熟捞起，用冷水冲一下，这样口感比较爽口
- 第4步.
锅里换上干净水，再次煮沸，把面回一下锅里烫一下即可捞起，用冷开水冲一下，晾干备用
- 第5步.
锅里放油爆香蒜末，然后加入肉末，煎熟
- 第6步.
加入适量开水，开始调味，放盐 糖 酱油，煮开，保留适量水，做成酱汁倒出备用
- 第7步.
肉丸，蘑菇划刀口，锅里放水煮熟蘑菇 肉丸和青菜， 同时把鸡蛋煮熟（鸡蛋先用开水泡一分钟）
- 第8步.
勺子刷油，鸡蛋是打在汤勺里煮成半熟的，前面有单独的教程
- 第9步.
开始摆盘，酱汁淋到面上，拌匀，其他材料依次摆好，如下图
- 第10步.
最后撒上葱花，开吃啦～超级好吃，酱很香～
- 第11步.
半熟的蛋黄～
