日式溏心蛋

日式溏心蛋的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋洗净放到开水里煮5分钟。

2. 2.

   关火，捞出后放到凉水里，过凉后剥皮备用。

3. 3.

   锅里放水，水开后放入花椒、大料、香叶、干辣椒，加几勺海鲜酱油和适量盐、糖，烧三分钟后关火晾凉。

4. 4.

   找一个密封盒放鸡蛋，再将煮好的料汁倒入盒中没过鸡蛋。放入冰箱保存第二天就可以食用了，蛋黄会变得红红的，颜值很高还特别美味。