第一次认真对待的黑米糕

第一次认真对待的黑米糕的做法与步骤

1. 1.

   1、 蒸锅内加水，烧开，保温；

2. 2.

   2、 鸡蛋蛋黄和蛋清分离；

3. 3.

   3、 黑米粉中加入糯米粉、油、蛋黄、牛奶，搅拌成糊状；

4. 4.

   4、 蛋清打发，状态时拿起来打蛋器会在上面粘上打好的蛋清，不会有粘液掉下来的状态；

5. 5.

   5、 将打发好的蛋清加入黑米糊糊中，分两次加入，用硅胶铲轻轻混合，注意手法；

6. 第6步.

   6、 上锅蒸35分钟，期间不能打开锅盖~ 切开，开吃~