手工牛肉酱
手工牛肉酱的做法与步骤
- 第1步.
到入适量油，牛肉炒至脱水，倒入生姜翻炒
- 2.
放入搅好的辣椒大蒜丁，小火用力翻炒10分钟，图片忘拍了
- 第3步.
时间到后，加入豆瓣酱，小火连续用力炒至颜色变暗色，没有水份为止
- 第4步.
炒至这个颜色，撒上少许熟芝麻拌匀，待冷却后，再装入密封罐中即可
小贴士
1.用料都是按步骤排好的，牛肉最好切成小丁，生姜、大蒜、油要多放点。
2.辣椒、香菇、芝麻可按个人口味放。 3.豆瓣酱放多放少都会影响口味。 4.芝麻必须是熟的，放进去才会香。 5.冷却后会变黑色，吃起来香嚼劲，很下饭的，热天无需放冰箱，放10天半个月都没问题！ 6.制作时间需1小时，需用力不然很容易粘锅
