苦瓜酿肉
苦瓜酿肉的做法说明
我知道苦瓜不好吃，但是对身体好，给我吃啊！！！
苦瓜酿肉的做法与步骤
- 第1步.
肉泥，放盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、生粉搅拌均匀
- 第2步.
苦瓜切段，把白瓤掏干净
- 第3步.
锅里放水烧开，放一点盐把苦瓜焯一下水，去除一下草酸，吃起来会不那么苦涩，但是时间不要长，不要超过一分钟
- 第4步.
焯好之后立刻过凉水，有条件可以准备冰水
- 第5步.
把处理好的肉泥塞进苦瓜段里，放在盘中可以上锅蒸了
- 第6步.
大火十分钟，时间不要太长，苦瓜会变得很难看，熟了就可以了
- 第7步.
ok了
- 第8步.
天气热了需要吃一点苦味，都给我吃！！！
- 第9步.
其实处理过吃起来已经不会太苦了，肉泥汤的味道沾着吃也ok的
