咖喱，咖喱牛肉亚
咖喱，咖喱牛肉亚的做法说明
咖喱绝对是下饭神器
可做了几次先生都不大感兴趣
上周先生说到单位聚餐，有道咖喱“特别喜欢”
我气得跳起来：你不是不吃咖喱么！
先生淡淡地说，我是不喜欢咖喱鸡，不是不喜欢咖喱牛肉
真是矫情，就喜欢吃“贵的”
我也做一道
咖喱，咖喱牛肉亚的做法与步骤
- 第1步.
牛肉最难煮，先处理。冷水放入牛肉，出血水，去血沫子
- 第2步.
开水煮出血沫，倒掉，用净水洗干净血沫，牛肉块晾晾干
- 第3步.
拿砂锅，放入洗干净的牛肉块，将生姜片、八角、香叶、桂皮，一起放入，倒入干净的凉水，水量是牛肉的三倍以上，慢火开始熬
- 第4步.
小火慢慢煮，大概煮一个半小时的样子
- 第5步.
牛肉煮好后，捞出，汤备用；准备的其他佐料：洋葱半个，切丝，土豆去皮，切滚刀块，用清水洗掉淀粉，胡萝卜也是，同时准备好咖喱块和牛奶
- 第6步.
铁锅热油，将土豆胡萝卜块倒进去，煸炒一下，乘出
- 第7步.
同样炒一下洋葱
- 第8步.
洋葱丝炒软的时候，倒入之前煮好的牛肉块和咖喱块到锅里，一起翻炒
- 第9步.
炒至牛肉有点变色，倒入牛肉高汤，没过食材
- 第10步.
小火煮十分钟后，倒入200g牛奶，这样让咖喱变得更柔和
- 第11步.
然后依次倒入胡萝卜和土豆块
- 第12步.
再煮十分钟，就完成啦
- 第13步.
先生吃的很满意，果然是下饭神器。
小贴士
1.用黄油会更香，实在没有也没关系。2.土豆不要煮太久，会煮化。
