凉拌茄子 一看就会流口水
凉拌茄子 一看就会流口水的做法说明
最近天气热，没有什么胃口吃饭，做一道凉拌开开胃，非常赞！
凉拌茄子 一看就会流口水的做法与步骤
- 第1步.
准备3根大茄子。
- 第2步.
均匀切成条。
- 第3步.
准备蒜末、辣椒末、葱末、姜末。
- 第4步.
倒少许盐在茄子里腌制15分钟。
- 第5步.
将配料放在盘子里，倒入适量盐。
- 第6步.
适量生抽。
- 第7步.
适量蚝油。
- 第8步.
适量花椒油。（可以不加，个人口味）
- 第9步.
用筷子搅拌均匀，蘸一点尝尝味道。
- 第10步.
往锅里倒入适量玉米油，热到油稍微冒烟。
- 第11步.
将热油均匀淋在调料里，搅拌均匀。
- 第12步.
提前预热蒸箱，100度蒸汽模式蒸20分钟左右。
- 第13步.
将调好得调料均匀淋在蒸好的茄子上。
- 第14步.
搅拌均匀。
- 第15步.
好吃的蒜蓉拌蒸茄子就完成啦。
小贴士
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