满满一大碗：香煎三文鱼盖饭

满满一大碗：香煎三文鱼盖饭的做法说明

超满足超治愈的满满一大碗，有荤（三文鱼）有素（大白菜），好吃又健康，作为减脂餐也很合适。30分钟就可以做好的一人食，也很适合单身一族们。

满满一大碗：香煎三文鱼盖饭的食材和调料

香煎三文鱼
三文鱼或虹鳟	200g
油（可选）	一点点
盐	适量
黑胡椒	适量
迷迭香（可选）	几片叶子
清炒大白菜
大白菜	3片
油	一茶勺
盐	适量
五谷米饭
五谷米	适量，够一碗饭就行
水	与米饭等体积
黄瓜汁
黄瓜	一根
矿泉水或白开水	和黄瓜体积比1：1左右

满满一大碗：香煎三文鱼盖饭的做法与步骤

第1步.
煎三文鱼：三文鱼油很多。肥美一点的针织可以不加油，直接放入不粘锅中小火煎。但是我这个是鱼尾，所以加一点点油。
第2步.
放入洗净的迷迭香
第3步.
一面煎熟后换另一面。比较厚的话前后左右都要顾及到。全都煎熟就可以撒点盐和黑胡椒出锅了。怕腥的话可以挤一点柠檬汁。
第4步.
清炒大白菜：大白菜洗净切段，锅中放入适量的油，不停地翻炒。大白菜会一边炒，一边出水，一边变小。所以不用担心一开始白菜太多了。
第5步.
加盐调味即可出锅。
第6步.
黄瓜汁：黄瓜切小段，加入少量饮用水，榨汁即可，可以不加额外的调味料。

小贴士

1. 大西洋鲑（三文鱼）的鱼腩尤其是中段一般都很肥美，肌间脂很厚，所以用不粘锅的话不加油便可煎熟，之后还会出很多油可以炒一个菜。但是我这个是鱼尾，所以不是很肥。
2. 熟食的话无所谓大西洋鲑还是虹鳟，都很安全都很好吃。生吃的话尽量选用海鱼（有寄生虫也不危险），淡水鱼可能会有威胁人的寄生虫。
3. 很多人不喜欢直接喝黄瓜汁，我觉得蛮好喝的，而且很健康。