蒸牛肉
蒸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗干净 焯水 一定要焯水 用水静泡 血水不能完全出去 所以必须焯水
- 第2步.
生姜葱蒜 蒜多一点
- 第3步.
锅里烧油 放入八角桂皮 香叶 炒出味道 捞出
- 第4步.
小火 炒郫县豆瓣酱 炒香关火
- 第5步.
倒入准备好的葱姜蒜
- 第6步.
焯水后的牛肉洗干净 倒入锅里 放白糖 酱油 少盐鸡精 喜欢花椒的可以放点 最主要是要放玉米面粉 （不开火的）
- 第7步.
搅拌均匀 上锅蒸一个半小时到两个小时 我用的竹蒸笼和土巴碗 最好 用其他蒸锅也可以
- 第8步.
出锅以后 撒上白芝麻 和香菜就可以了 我感觉比粉蒸牛肉好吃
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